现在年也要过完了，大家又要开始忙碌的工作和学习了，相信大家一看自己肚子上的肉就知道这个年是过好了，不过也要开始辛苦的减肥了！小编这不照顾大家的感受知道减肥的痛苦就来给大家更新一个好吃而且不长胖的美食！今天小编煮了一锅番茄鸡蛋豆腐羹，好吃到不行，中午和晚上都要吃它！虽然热量不高但是真的超级饱腹，很适合过年大吃大喝完要减肥的我们了！
下面我就教大家这个番茄鸡蛋豆腐羹的做法
准备食材：番茄两个，内酯豆腐一个，金针菇一包，小葱一根，一瓣蒜，白胡椒粉，鸡蛋两个，盐，蚝油，淀粉
步骤方法
第一步：番茄洗净后切小块，金针菇切去根部撕成小条，葱蒜分别切末，豆腐切成小块，两个鸡蛋打散备用。
第二步 ：锅里放一点油，烧热后加入蒜末和一半小葱末爆香，然后倒入番茄块，加一小勺盐小火翻炒至番茄出汁，并用铲子把番茄按压成番茄泥。
第三步：锅里加一碗水，烧开后放入金针菇，金针菇煮软后加一勺蚝油和半勺白胡椒粉，然后倒入豆腐煮开。
第四步：一勺淀粉、五勺水搅匀，淋在锅里勾芡，煮到汤汁浓稠就可以了。
第五步：锅里淋入鸡蛋液，先不要搅动，等到蛋花定型并浮起的时候稍微搅几下就可以出锅了。
好了，番茄豆腐鸡蛋羹就做好了，怎么样，是不是特别简单呢？在这里我要说一下不喜欢淀粉的话可以不加，不加淀粉也特别的清爽好吃。金针菇先烧一锅水煮熟后，捞出来再放到汤汁里煮会儿会比较好吃。家里没有白胡椒粉的话也可以换成黑胡椒粉的，一样美味！
喜欢的话就快去试试吧，记得吃的时候撒点之前剩的葱花和滴几滴香油，一定特别美味的！
小编在这里在唠叨一句，不管你是不是一个人不管你在忙，好好对自己的胃。
感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！
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